Ik hou me al jaren bezig met fermenteren van bijvoorbeeld yoghurt, zuurkool, kombucha. Ik vind het mega-interessant wat er gebeurt tijdens de fermentatie. In wijn is het ongelooflijk welke smaken […]
Agenda: Aankomende Workshops
Duits, in Oostenrijk: 19 September 2026 – Milch fermentieren in Unken, Austria 24 Oktober 2026 – Asiatisch fermentieren (Tempeh, Sojasoße und Sake) in Unken, Austria